Випуск: № 5, 2024
Doi: https://doi.org/10.37634/efp.2024.5.12
У статті розглянуто основні аспекти розвитку сфери гостинності, які розкривають потенціал її розвитку. Досліджено динаміку міжнародних прибуттів за 2005-2023 рр та рівня доходу ринку подорожей і туризму в Європі з 2018 р. (з його прогнозом до 2028 р.). Встановлено, що відбувається зростання кількості прибуттів у всіх регіонах світу, а головним туристичним напрямком залишається Європа. Зазначено, що попри відновлення, рівень прибуттів залишається нижчим, ніж до пандемії (за винятком Близького Сходу). Встановлено, що ключовими тенденціями сфери гостинності є цифрова трансформація; акцент на харчовій безпеці; розширення гастрономічного досвіду; гнучкість та персоналізація; екологізація; сталість та досвід. Підкреслено, що вони мають великий потенціал подальшого розвитку та вдосконалення.
Ключові слова : сталий розвиток, готельно-ресторанний бізнес, туризм, тенденції
References:
1. Bazhenova S.E., Polohovska Yu.Yu., Kantsur I. H. Development of the hotel and restaurant business in today's conditions. Economy and society. 2022. №38. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-22 (in Ukrainian).
2. MacLean M. Sustainable Hospitality and Tourism Management. Society Publishing, 2019. URL: http://surl.li/tkjqh
3. Statistics of tourism. UN Tourism. URL: https://www.unwto.org
4. Travel, Tourism & Hospitality. Statista URL: https://www.statista.com/
5. Mobility Market Insights. Statista URL: https://www.statista.com/study/40459/mobility-services-report/